Staub litinová pánev s dřevěnou rukojetí, 24 cm, 12302423

Detailní popis produktu

Staub litinová pánev s dřevěnou rukojetí, 24 cm

Gurmáni po celém světě se shodují, že litinová pánev nabízí nejlepší výsledky téměř pro vše, co lze na pánvi připravit. Díky svým vlastnostem udržet teplo je litina dokonalým materiálem pro opékání masa nebo smažení zeleniny. A nejlepší na tom je, že litina se časem skutečně zlepšuje. Dlouhá dřevěná rukojeť dodává pánvi nejen retro nádech, ale má i praktické výhody. Rukojeť zůstává při vaření výrazně chladnější a snižuje hmotnost pánve. Díky oběma aspektům je používání této pánve velmi pohodlné. Rukojeť umožňuje pánev zavěsit, takže ji lze použít i jako designový prvek v kuchyni. Díky smaltované litině se suroviny na pánvi nepřichytávají, je tak vhodná pro pokrmy, jako jsou smažené brambory nebo extravagantnější recepty typu houby s fazolovým salátem a pestem z lískových oříšků. Pánev je samozřejmě ideální i pro kvalitní steak připravený k dokonalosti.

- vyrobeno z litiny
- dřevěná rukojeť
- na všechny typy sporáků, včetně indukce
- není vhodné pro použití v troubě ani mytí v myčce nádobí (s ohledem na dřevěnou rukojeť)
- průměr: 24 cm
- výška: 7,9 cm
- délka včetně rukojeti: 50,5 cm, hmotnost 1,95 kg 

Materiál

Litina je velmi odolná vůči teplotním šokům, ale také je odolná vůči poškrábání. Její stálý vzhled a nadčasový design se ideálně hodí i pro servírování přímo z hrnce. Díky svému nepřilnavému povrchu se hodí i na karamelizování, restování, dušení ale především pro pomalé vaření. Litinové nádobí Staub se velmi lehce udržuje a je velmi pohodlné při používání. 

Výroba

Samotná výroba litinového nádobí zahrnuje stovky vizuálních i technických kontrol. Proto si můžete být jistí jedinečnou kvalitou a precizností se kterou do vaši domácnosti vstoupí nádobí Staub.

Odlévání litého nádobí není lehký úkol. Výroba začíná přípravou hliníkové formy, díky které vznikne písková forma určená pouze k jednomu odlitku. Odlévání taveniny ze surového železa a koksu probíhá automaticky, pod dozorem lidského oka. Z odlitku je na vibrujícím pásu postupně sklepán zbytek pískové formy a následně se ručně začišťuje.

Výrobek už má konečný tvar, ale ještě potřebuje hodně péče, aby měl vlastnosti, které jsou pro litinu typické. Pak už je na řadě zušlechťování, kdy výrobek prochází obroušením nálitků, otryskáváním ocelovým pískem a smaltováním, které probíhá až ve 3 vrstvách. K dokončení jedinečného hrnce už chybí jen vypálení při teplotě 800°C po dobu 30 minut.

Jedinečné litinové nádobí, které má nejen perfektní vlastnosti ale také osobitý design přímo z Francie. I tak by se dala definovat značka Staub. Představte si rok 1974 a francouzské Alsasko, které je proslulé díky bohatým zkušenostem nejen v oblasti kulinářství ale také kvůli řemeslným dovednostem. Právě zde založil Francis Staub společnost, která se jen o pár let později spojila s michelinským šéfkuchařem Paulem Bocusem, aby propůjčil svou tvář nádobí, které by podle něj nemělo chybět v žádné domácnosti. Logo značky STAUB se skládá z obrázku čápa, který je tradičním znakem Alsaska a nápisu STAUB odkazující na jedinečnost značky pocházející z Francie.