Zbierka: Kuchynské nože

Nájsť ten správny nôž alebo sadu nožov sa môže zdať zložité, preto sme náš sortiment kuchynských nožov rozdelili do mnohých špecifických kategórií, aby sme vám uľahčili hľadanie noža, ktorý potrebujete. Ponuka zahŕňa nože mnohých rôznych typov vyrobených pre konkrétne účely, ako sú napríklad nože na chleba , plátkovacie nože , nože na zeleninu, ale nájdete tu aj nože na ustrice . Pretože kladieme dôraz na vysokú kvalitu, ponúkame okrem iného kuchynské nože ZWILLING , ktoré nesmú chýbať v žiadnej kuchyni! Táto značka sa vyznačuje svojou vysokou kvalitou, pretože pracuje iba s vybranými surovinami v rámci vysoko sofistikovaných výrobných procesov, ktoré podliehajú prísnej kontrole kvality.

Ako si vybrať ten najvhodnejší nôž pre vás? Najskôr sa musíte zamerať na účel, na ktorý chcete nôž používať. Vedľa nožov s univerzálnym použitím si môžete vybrať aj špeciálne nože určené pre konkrétne činnosti ako je lúpanie, filetovanie či porciovanie mäsa. Ďalším kritériom pre výber vhodného noža môže byť aj materiál a dĺžka čepele. Nože z nerezovej ocele, alebo keramiky sú jednoduchšie na údržbu aj manipuláciu. Nižšie uvádzame niektoré z typov nožov, ktoré sú bežne dostupné.

Typy nožov:

Kuchárske (univerzálne) nože - základný nôž, ktorý má univerzálne využitie, ktorého dĺžka čepele je okolo 20 cm, jeho ostrie je hladké a smerom k špičke noža sa zužuje.
Na zeleninu - majú krátku čepeľ (do 10 cm), ktorá je z hornej časti zaguľatená, je to nôž na každodenné použitie.
Na pečivo - nože s vrúbkovaným ostrím na krájanie tvrdého aj mäkkého pečiva.
Santoku - špeciálne japonské a čínske nože na mäso a zeleninu, často majú tenké ostrie s kužeľovou špičkou.
Lúpacie (okrajovacie) nože - majú tenkú čepeľ s pevnou špičkou, ktorého spodná časť je oblá, alebo môže mať vykrojenú spodnú časť pre jednoduchšie lúpanie ovocia a zeleniny.
Vykosťovacie nože - majú tenkú čepeľ, ktorá býva zo spodu ľahko vykrojená.
Filetovacie nože - majú úzku a ohybnú čepeľ, ktorá uľahčuje filetovanie mäsa.
Plátkovacie nože - vyznačujú sa úzkou a veľmi ostrou čepeľ, vďaka ktorej môžete nakrájať mäso či šunku na veľmi tenké plátky.
Na syr - pre tieto nože je typická dierovaná čepeľ s vidličkou na špičke noža.
Sekáčiky - majú veľkú čepeľ, ktorá je ideálna na porciovanie mäsa aj s kosťami.
------------------
Rad nožov ZWILLING:
Miyabi, Kramer by Zwilling, Zwilling Tanrei, Zwilling Twin 1731, Zwilling All * Star, Zwilling Pro Wood, Zwilling Pro, Zwilling Twin Four Star II, Zwilling Professional "S", Zwilling Pure, Zwilling ****®Vier Sterne