{"product_id":"zwilling-miyabi-7000d-nuz-shotoh-13-cm-34542-131","title":"Zwilling MIYABI 7000 D nůž Shotoh 13 cm, 34542-131","description":"\u003ch2\u003eZwilling Miyabi 7000 D nůž Shotoh, 13 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJaponské nože Miyabi 7000 D vás zvou k \u003cstrong\u003eprozkoumání tradičního asijského nožířského umění\u003c\/strong\u003e. Krása a ostrost spojují každý kuchyňský nůž z řady \u003cstrong\u003eMiyabi 7000 D\u003c\/strong\u003e, včetně nože Shotoh, s délkou čepele 13 cm, který je \u003cstrong\u003eideální na zpracování menších kousků potravin\u003c\/strong\u003e, očitění či pokrájení ovoce a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShotoh znamená v japonštině něco jako „malý nožík“ a v angličtině je proslulý jako „petty nůž“, což pochází z francouzského slova „petit“, tedy malý. V Japonsku je tento nůž považován za jeden z tradičních nožů a je jedním \u003cstrong\u003ez nejlépe prodávaných tvarů čepele\u003c\/strong\u003e, hned po noži Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSymetrická čepel je ostřena \u003cstrong\u003etradiční ruční technikou Honbazuke\u003c\/strong\u003e. Jedná se o třístupňové broušení, ostření a leštění po celé délce čepele, které zajišťuje \u003cstrong\u003eextrémně ostrou čepel typu \"katana\".\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJádro těchto nožů je tvořené\u003cstrong\u003e jemnou karbidovou ocelí\u003c\/strong\u003e. Toto jádro je obalené 65 vrstvami ocele, které vytvářejí \u003cstrong\u003ejedinečný damascénský design\u003c\/strong\u003e. Speciální japonská ocel CMV60 obohacená o kobalt, molybden a vanad pro vyšší tvrdost a odolnost čepele. Vysoký obsah uhlíku dodává noži \u003cstrong\u003eextrémní tvrdost\u003c\/strong\u003e - cca 61 stupňů Rockwella, pro \u003cstrong\u003enepřekonatelnou a dlouhotrvající ostrost\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomická rukojeť\u003c\/strong\u003e vyrobená \u003cstrong\u003ez odolné a houževnaté micarty\u003c\/strong\u003e - vrstvené směsi pryskyřice a lněných vláken je nenáročná na údržbu. Kombinace micarty s texturou dřeva a elementů z leštěné nerezové oceli je skutečně jedinečná. Rukojeť je na kovové patce opatřena \u003cstrong\u003ejedinečným logem Miyabi\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Čepel kalená speciální technologií CRYODUR® při -196ºC, pro dlouhotrvající ostří\u003cbr\u003e- Extrémně ostré ostří se schopností držet hranu\u003cbr\u003e- Ergonomická rukojeť ze syntetické micarty (lněná vlákna zpevněná pryskyřicí) doplněná elementy z leštěné nerezové oceli\u003cbr\u003e- Unikátní třífázové ruční broušení Honbazuke\u003cbr\u003e- Ruční výroba v japonském městě Seki\u003cbr\u003e- Jádro z karbidové oceli CMV60\u003cbr\u003e- Tvrdost čepele cca 61 HRC\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52358255149398,"sku":"34542-131","price":5058.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/9796\/3094\/files\/82809_zwilling-miyabi-7000-d-nuz-shotoh-13-cm--34542-131.jpg?v=1769620542","url":"https:\/\/be-ready.cz\/products\/zwilling-miyabi-7000d-nuz-shotoh-13-cm-34542-131","provider":"BE-READY.CZ","version":"1.0","type":"link"}